Cioccolato ghiacciato – Ischoklad

Ingrid Elf - Ischoklad

Ingrid Elf – Ischoklad

Un cioccolatino molto facile da preparare che non può mancare tra i dolci del Natale! Composto da cioccolato (al latte o fondente) e grasso di cocco.
Non sapevo esistesse il grasso di cocco, e già mi immaginavo una ricerca impossibile dell’agognato ingrediente. Invece l’ho trovato nel solito posto bio dove trovo tutto (o quasi tutto) quello che non trovo nei supermercati tradizionali!

La mia ricetta è più semplice di quella di Ingrid Elf (l’illustratrice della cartolina). Mancano le uova e la scorza di arancia (magari una volta provo a mettercela)  ma vi assicuro che il risultato è garantito!

Ma perché si chiama cioccolato ghiacciato? Nulla a che vedere con il ghiaccio! In realtà quello che succede è che il cioccolato, proprio per la presenza del grasso di cocco, si scioglie molto facilmente creando in bocca una sensazione di fresco.

Eccovi la semplicissima ricetta per circa 40/50 cioccolatini:
vi servono anche le formine in alluminio per cioccolatini

Olio di cocco e cioccolatoIngredienti:

– 200 g cioccolato al latte o fondente
– 100 g grasso (olio) di cocco

Preparazione:

1. Sciogliete il cioccolato e l’olio di cocco a bagnomaria (oppure nel microonde).

2. Rigirate fino ad ottenere un crema omogenea.

3. Riempite le formine e lasciate raffreddare in luogo fresco. Poi riponete in frigorifero.

Potete conservare i cioccolatini in una scatola che terrete in luogo fresco.
Tra gli strati di cioccolatini mettete della carta forno di modo che non si attacchino tra loro.

Ischoklad

Ischoklad

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