Le giornate a tema: 07/11 – Kladdkakans dag. La giornata della torta appiccicosa

E’ già, ogni occasione è buona per festeggiare qualcosa e così in Svezia si sono inventati anche il “Kladdkakans dag” il giorno della torta appiccicosa. Lo so che il nome non è accattivante ma non mi viene una traduzione migliore (ed in effetti questa è la traduzione letterale e corretta della parola).
Complice una festa tra amici mi sono dunque dedicata alla preparazione (e sperimentazione) di una torta “appiccicosa”.

INGREDIENTI

• 2 uova
• 1½ dl zucchero semolato
• 1½ dl brown sugar (per il brown sugar vi rimando al link che trovate in basso)
• ½ dl scaglie di cocco
• 2 cucchiai di cacao
• 100 g burro fuso (non troppo caldo)
• 1½ dl farina

PREPARAZIONE

1 – Accendete il forno a 175 °C di modo che si scaldi
Nel frattempo:
2 – Sciogliete il burro  e mettetelo da parte a raffreddarsi.
3 –  In una ciotola unite le uova e lo zucchero (quindi sia quello semolato che il brown sugar) e mischiate con una frusta (elettrica) fino ad ottenere una consistenza mediamente porosa.
4 – Unite la farina setacciandola di modo che non si formino grumi e il cacao e continuate a mischiare.
5 – Infine unite il burro e le scaglie di cocco
6 – Prendete una tortiera, imburratela e rivestitela con il cacao in polvere
7 – Versate l’impasto nella tortiera e infornate per circa 15/20 minuti. Io l’ho lasciata 20 perché non mi piacciono le torte appiccicose ma la ricetta prescrive che lo sia quindi il centro deve restare più che morbido).
8 – Lasciate raffreddare (si abbasserà un po’) e servite con del gelato alla vaniglia o della panna montata.

John addenta kladdkakan

Beh, non doveva essere tanto male!

Altre ricette  le trovate sul sito ufficiale delle kladdkakor, ossia http://www.kladdkakan.se/.
Usate google translator!

Inoltre se siete bambini in età compresa tra i 10 ed i 14 anni anni potete partecipare alla gara promossa dalla Arla (marchio svedese di prodotti latticini) e realizzare la vostra ricetta per un nuova ed originale “kladdkaka”.
Cosa si vince? Beh i 20 semifinalisti vincono dei libri di ricette (in svedese!!), i finalisti oltre al libro, un diploma, una coppa, una parananza, e un cappello da cuoco. Il vincitore assoluto un corso di cucina dolciaria.
Trovate tutte le istruzioni per partecipare qui: http://www.arla.se/evenemang/kladdkakeracet/tavlingsregler/ e se siete interessati a partecipare vi do una mano con la traduzione delle regole.

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