Questa ricetta viene bene con le banane ben mature (quando insomma siete lì lì per buttarle potete usarle).
E’ vero che le banane si adattano bene sia al dolce che al salto ma non mi spingo così in avanti come suggerisce questa pubblicità svedese.
No, quello che propongo è un accostamento molto più consueto.
Ingredienti:
- 3 dl farina
- 1 1/2 cucchiai da tea di lievito
- 1 1/2 dl zucchero
- 1 uovo
- 5 cucchiai di latte
- un pizzico di sale
- 75 g burro fatto sciogliere
- 2 banane ben mature
- 3/4 dl noci sminuzzate
Preparazione:
1 – Preriscaldate il forno a 175 °C.
2- Mischiate in una ciotola la farina, il lievito ed il sale.
3 – In un’altra ciotola ben capiente unite il burro fuso e lo zucchero e sbattete bene con una frusta. Aggiungete l’uovo e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto abbastanza soffice.
4 – Aggiungete al burro ed allo zucchero le banane che avete ben schiacciate con una forchetta e poi la farina.
5 – Unite il latte piano piano sempre mescolando e poi le noci tritate.
2- Mischiate in una ciotola la farina, il lievito ed il sale.
3 – In un’altra ciotola ben capiente unite il burro fuso e lo zucchero e sbattete bene con una frusta. Aggiungete l’uovo e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto abbastanza soffice.
4 – Aggiungete al burro ed allo zucchero le banane che avete ben schiacciate con una forchetta e poi la farina.
5 – Unite il latte piano piano sempre mescolando e poi le noci tritate.
6 – Mettete in una forma da forno unta con del burro e fate cuocere per circa 1h e 10′ min (dipende dal forno, io che ce l’ho a gas devo far cuocere molto di più e secondo me è rimasto un po’ crudo) o comunque fino a quando la superficie non ha assunto un bel colore dorato e la superficie si è crepata (potete anche provare con uno stecchino per vedere quando è pronto).
Sul pane alle banane non ho dubbi, ma mi tengo lontana dall’accostamento della pubblicità
Eheheh … hai proprio ragione.
Un giorno farò un post sulla “Pizza Milano” che ho mangiato in Svezia … unforgettable
Hahaha non vedo l’ora di leggerti…
penso invece un bel suggerimento ketchup e banana……..proverò…