Una torta di sicuro successo molto speziata per chi ama i sapori del nord.
Ingredienti per 8 persone:
- 2 uova
- 3 dl zucchero
- 2 dl farina
- 0,5 dl di cacao in polvere
- 1 sacchetto di spezie pronte per pepparkakor oppure seguite le istruzioni qui sotto (ho usato spezie per un totale di 8 gr)
- 1 cucchiaino da caffè di zucchero vanigliato
- 100 gr burro fuso
- 100 gr cioccolato fondente al 70% choklad (se lo trovate con sale marino, altrimenti aggiungete un cucchiaino di sale marino).
Preparazione:
1 – Mescolate le uova e lo zucchero, non è necessario frullarle.
2 – Mescolate gli ingredienti asciutti (farina, cacao spezie etc) e uniteli alla farina e allo zucchero, aggiungete il burro fuso e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
3 – Tritate il cioccolato e aggiungetelo.
4 – Versate il composto in una forma unta con del burro ed infornate nel centro del forno preriscaldato a 175 °C per circa 15-20 minuti.
La torta deve risultare abbastanza molle al centro (così diventa appiccicosa).
5 – Servite con panna montata.
************
Pepparkakskrydda: miscela di spezie per dolci e biscotti a base di zenzero
Ho usato come misura l’equivalente di un cucchiaino da caffé ed ho ottenuto in totale 8 gr di mix di spezie
Tempo di preparazione: 5 minuti
- 4 parti di cannella in polvere
- 2 parti di polvere di chiodi di garofano pestati al momento
- 3 parti di semi di cardamomo pestati al momento
- 4 parti di zenzero in polvere
Raccomando di pestare al momento i chiodi di garofano ed il cardamomo perché il risultato è nettamente superiore.
Potete conservare il tutto in un barattolo da usare all’occorrenza.
____________________________________________________ | ||
ARTICOLI CORRELATI: |
||
____________________________________________________ | ||
ciao! potresti dirmi a quanto equivalgono i dl di zucchero, farina e cacao? grazie 🙂
Ciao Cassandra,
trovi il link al post delle conversioni qui:
/2013/01/04/conversioni-di-alcuni-alimenti-dl-gr/
Ciao