Kladdkaka med Digestivekex: Torta appiccicosa con biscotti Digestive

Kladdkaka med digestivekex 2

 

Questa torta è molto semplice e non richiede particolari competenze. Provare per credere!
Ricordo ai distratti che per le conversioni tra dl e gr c’è una apposita tabella di conversione nella sezione “Cibo e ricette” in alto.

Ingredienti

  • 2 dl  zucchero
  • 2 dl  farina
  • 0,5 dl  cacao
  • 1 pizzico di sale
  • 125 g  burro
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di caffè solubile
  • 10 digestive
  • 0,5 dl  digestive sbriciolati per la teglia

Preparazione:

  1. Scaldate il forno a 175 °C.
  2. Rompete i biscotti a pezzi abbastanza grossi e mischiateli in una ciotola con gli ingredienti asciutti (farina, zucchero, cacao, sale, caffè)
  3. Imburrate una teglia di circa 24 cm di diametro (meglio se con il bordo asportabile)  e spolverate con i biscotti sbriciolati.
  4. Fate sciogliere il burro. Aggiungete le uova (il burro non deve essere troppo caldo). Mischite bene.
  5. Aggiungete il caffè solubile e mischiatelo (senza sbattere!)
  6. Aggiungete il tutto al composto secco e mischiate delicatamente.
  7. Versate nella forma e infornate nel centro del forno e cuocete per circa 14-17 minuti.
  8. Tenete d’occhio la torta perché è pronta quando l’impasto non si “muove” più. Dentro deve restare molle quindi la prova dello stecchino in questo caso no si applica (o meglio lo stecchino non deve uscire asciutto).
  9. Togliete la torta dal forno e fatela raffreddare in freezer  per circa 20 minuti, in questo modo raggiunge la consistenza giusta e si taglia facilmente. E’ comunque meglio farla raffreddare un po’ prima di metterla in freezer altrimenti il congelatore fa il ghiaccio.
  10. Servite con della panna montatao gelato alla vaniglia.

Slurp …..

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4 Comments

Filed under Dolci del Nord

4 Responses to Kladdkaka med Digestivekex: Torta appiccicosa con biscotti Digestive

  1. Deve essere decisamente una torta golosa!!

    • Diario Nordico

      Ciao Marita. Sì, buona e anche semplice. L’importante è non farla cuocere troppo! Ciao

  2. laura

    Quindi mi pare di capire che non deve lievitare…. forse riesco a riadattarla in una versione swnza glutine.
    Grazie :-)

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