Questa torta è molto semplice e non richiede particolari competenze. Provare per credere!
Ricordo ai distratti che per le conversioni tra dl e gr c’è una apposita tabella di conversione nella sezione “Cibo e ricette” in alto.
Ingredienti
- 2 dl zucchero
- 2 dl farina
- 0,5 dl cacao
- 1 pizzico di sale
- 125 g burro
- 2 uova
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 10 digestive
- 0,5 dl digestive sbriciolati per la teglia
Preparazione:
- Scaldate il forno a 175 °C.
- Rompete i biscotti a pezzi abbastanza grossi e mischiateli in una ciotola con gli ingredienti asciutti (farina, zucchero, cacao, sale, caffè)
- Imburrate una teglia di circa 24 cm di diametro (meglio se con il bordo asportabile) e spolverate con i biscotti sbriciolati.
- Fate sciogliere il burro. Aggiungete le uova (il burro non deve essere troppo caldo). Mischite bene.
- Aggiungete il caffè solubile e mischiatelo (senza sbattere!)
- Aggiungete il tutto al composto secco e mischiate delicatamente.
- Versate nella forma e infornate nel centro del forno e cuocete per circa 14-17 minuti.
- Tenete d’occhio la torta perché è pronta quando l’impasto non si “muove” più. Dentro deve restare molle quindi la prova dello stecchino in questo caso no si applica (o meglio lo stecchino non deve uscire asciutto).
- Togliete la torta dal forno e fatela raffreddare in freezer per circa 20 minuti, in questo modo raggiunge la consistenza giusta e si taglia facilmente. E’ comunque meglio farla raffreddare un po’ prima di metterla in freezer altrimenti il congelatore fa il ghiaccio.
- Servite con della panna montatao gelato alla vaniglia.
Slurp …..
Deve essere decisamente una torta golosa!!
Ciao Marita. Sì, buona e anche semplice. L’importante è non farla cuocere troppo! Ciao
Quindi mi pare di capire che non deve lievitare…. forse riesco a riadattarla in una versione swnza glutine.
Grazie 🙂
Ciao Laura, sì senza lievito. Molto semplice anche!