Ringrazio Elena che mi ha chiesto di questo dolce e dato l’oppurtunità di parlarne. La foto che correda il post è sua.
Ecco cosa scrive Elena a proposito del dolce che ha preparato: “ Il dolce è semplice da fare e lo consiglio soprattutto a chi non ama particolarmente i dolci perché la presenza dello zafferano e della cannella (che consiglio di mettere ) non lo rendono assolutamente nauseante.”
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Saffranspannkaka oppure Gotlandspannkaka – il dolce tipico dell’isola di Gotland
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Påsktårta med passionsfruktsgelé: cheesecake pasquale con gelatina di passion fruit
Ecco un dolce pasquale veramente semplice da realizzare. Lo pubblico con un po’ di anticipo così avete tempo di pensarci 🙂
Io ho usato una forma da 16 cm ed ho dimezzato le dosi. Viene una bella torta da 6 persone!
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Kladdkaka med Digestivekex: Torta appiccicosa con biscotti Digestive
Questa torta è molto semplice e non richiede particolari competenze. Provare per credere!
Ricordo ai distratti che per le conversioni tra dl e gr c’è una apposita tabella di conversione nella sezione “Cibo e ricette” in alto.
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Äppeltårta med mandelmassa – torta alle mele con pasta di mandorle
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Chips di mele alla cannella – Nyttiga och goda äppelchips
Ecco una ricetta vagamente salutista (ma non troppo). Mele essiccate aromatizzate alla cannella! Il risultato sarà sorprendente. E’ come se, tolta l’acqua, tutte le particelle dolci della mela si concentrassero.
La preparazione è semplicissima, a prova di tutti. E’ solo molto molto molto lunga (a meno di non avere un essicatore) perciò bisogna armarsi di molta pazienza (fatelo un giorno quando prevedete di stare a casa) e non superare i 60/70 gradi di temperatura del forno (altrimenti le mele si cuociono).
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9 dicembre: pepparkakans dag. Come decorare i biscotti allo zenzero – Att dekorera pepparkakor med kristyr
Un bicchierino di Glögg, una manciata di uva sultanina e delle mandorle per accompagnarlo e poi i pepparkakor! Ecco come passare una buia serata invernale (e se c’è anche un camino tanto meglio).
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Kolatrianglar – triangoli al cioccolato con caramello di melassa e mandorle
Questi dolci al cioccolato sono veramente buoni. E la stelletta ce la metto senz’altro!
Teneteli in frigo prima di servirli e non preparateli d’estate perché con il caldo diventano troppo appiccicosi.
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Kladdkaka med pepparkakskryddor – Torta appiccicosa al sapore di pepparkakor
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14 novembre – Ostkakans dag: la giornata dedicata alla torta al formaggio
Il 14 novembre, dal 2004, in Svezia è una giornata a tema ed è dedicata alla torta al formaggio (latte cagliato) da non confondere con la cheesecake. Questo è un dolce totalmente diverso.
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Pumpakaka – Torta di zucca (che sa poco di zucca)
Halloween
E’ una festa americana (beh, no, in realtà è una festività celtica originaria della Scozia e dell’Irlanda, trasferita in America insieme agli immigrati irlandesi nel 1800) ma sembra che oramai, nel mondo globalizzato, questa sia diventata una festa internazionale, quindi (anche se con un po’ di titubanza) mi adeguo.
In Svezia questa festività viene festeggiata fin dagli anni ’50 ma è solo a partire dagli anni ’90 che è diventata “alla moda” ed è divenuta sempre più popolare.
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