Da “Min skattkammare 5” – Illustrazione di Birgitta Nordenskjöld
Oggi ho deciso di preparare un piatto di mare ed ecco una minestra svedese adatta alla stagione estiva! L’unica cosa complicata è reperire la materia prima. Infatti qui da noi (a meno di non andare all’Ikea) è difficile trovare i gamberetti non sgusciati …. e il carapace è l’ingrediente principale di questa ricetta. Continue reading
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Illustrazione di Ylva Källström da “Sagor vid dammen” di Edith Unnerstad
Beh forse la traduzione non è delle migliori ma mi è sembrata quella che più si adatta alla ricetta. Del resto chi non conosce il toast Skangen, anche solo per averlo mangiato all’Ikea! Continue reading
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