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Fattiga riddare och rika riddare – Cavalieri poveri e ricchi (o french toast)

Illustrazione di Elsa Beskow dal libro di canzoni di Ailce Tegnér  "Borgmästar Munte"

Illustrazione di Elsa Beskow dal libro di canzoni di Ailce Tegnér “Borgmästar Munte”

I Cavalieri poveri è una ricetta che, con piccole varianti, troverete in molte parti del mondo. L’ingrediente principale è il pane (un tempo si usava quello raffermo) imbevuto in un miscuglio di uova, farina e latte e poi fritto. Il risultato è molto simile alle Pannkakor (di cui vi avevo parlato qui). Poi si guarnisce con quello che si vuole (zucchero, cannella, marmellata o anche miele).
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