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Paté di salmone – Laxpaté

Illustrazione da “Min skattkammare – Noas Ark” – När katten och laxen bytte skepnad

Oggi ho voluto provare a preparare un paté di salmone. E’ una ricetta molto semplice (Butlers laxpaté) che richiede poco tempo a patto di avere a disposizione un frullatore (il mio ahimè mi ha abbandonato a metà strada).
Secondo Riccardo, mio marito, il risultato è un po’ troppo delicato e che si sente poco il salmone.

Se provate questa ricetta sono aperta a tutti i vostri suggerimenti!

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Plommonspäckad fläskkarré – Maiale in agrodolce svedese di prugne e mele

Edith Unnerstad – Sagor vid dammen – 1965 – Illustrazioni di Ylva Källström

Evviva, è arrivato l’autunno!

Il clima decisamente poco autunnale ha ceduto il passo a temperature finalmente più adeguate al periodo (siamo a novembre inoltrato!) e questa mattina il mio termometro segnava 4 gradi. Continue reading

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