Ecco un dolce pasquale veramente semplice da realizzare. Lo pubblico con un po’ di anticipo così avete tempo di pensarci 🙂
Io ho usato una forma da 16 cm ed ho dimezzato le dosi. Viene una bella torta da 6 persone!
Ingredienti:
Base:
200 g biscotti Digestive
100 g burro
Topping:
5 fogli di gelatina
200 gr formaggio Philadelphia
3 dl zucchero a velo
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaio da tea di zucchero vanigliato
3 dl panna fresca da montare
il succo si 1 lime
Gelatina al frutto della passione:
3 fogli di gelatina
3 frutti della passine
1/2 dl concentrato di succo tropicale
2 dl acqua (se non trovate il concentrato usate 2,5 dl di succo)
Preparazione:
4. Pressate l’impasto in una tortiera con il bordo removibile in modo da formare una base.
5. Infornate e cuocete per circa 5 minuti. Lasciate raffreddare
6. Mischiate il formaggio Philadelphia con lo succhero a velo, aggiugete i tuorli d’uovo e lo zucchero vanigliato. Frullate (o mischiate) bene.
11. Mettete i fogli di gelatina in acqua fredda
12. Dividete i frutti della passione e grattate la parte interna. Passate la polpa in un passino a maglie strette per ottenere il succo e scartare i semi.
14. Aggiungete i fogli di gelatina strizzati e mescolate fino a quando si sono sciolti. Mettete a raffreddare a temperatura ambiente.
15. Quando la gelatina si è raffreddata togliete la cheesecake dal freezer e versateci sopra il succo.
16. Riponete in freezer per (almeno) altre due ore.
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Che bontà!!
Buona Pasqua!!
Buona Pasqua a te. Glad Påsk!
Innanzitutto…GRAZIE!!!
Quindi, le dose pubblicate, sono da dimezzare per una forma da 16 cm?
Buona giornata.
Claudia
Ciao Claudia,
sì io ha fatto la metà esatta di tutto 🙂
Buona giornata anche a te!