Category Archives: Dolci natalizi

Saffranspannkaka oppure Gotlandspannkaka – il dolce tipico dell’isola di Gotland

Saffranspankaka pronta Elena

Foto di Elena

Ringrazio Elena che mi ha chiesto di questo dolce e dato l’oppurtunità di parlarne. La foto che correda il post è sua.
Ecco cosa scrive Elena a proposito del dolce che ha preparato: “ Il dolce è semplice da fare e lo consiglio soprattutto a chi non ama particolarmente i dolci perché la presenza dello zafferano e della cannella (che consiglio di mettere ) non lo rendono assolutamente nauseante.”

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9 dicembre: pepparkakans dag. Come decorare i biscotti allo zenzero – Att dekorera pepparkakor med kristyr

Dekorerade pepparkakor

Un bicchierino di Glögg, una manciata di uva sultanina e delle mandorle per accompagnarlo e poi i pepparkakor! Ecco come passare una buia serata invernale (e se c’è anche un camino tanto meglio).

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Kolatrianglar – triangoli al cioccolato con caramello di melassa e mandorle

Kolatrianglar

Questi dolci al cioccolato sono veramente buoni. E la stelletta ce la metto senz’altro!
Teneteli in frigo prima di servirli e non preparateli d’estate perché con il caldo diventano troppo appiccicosi.
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Kladdkaka med pepparkakskryddor – Torta appiccicosa al sapore di pepparkakor

Kladdkaka med pepparkakskryddor

Una torta di sicuro successo molto speziata per chi ama i sapori del nord.

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14 novembre – Ostkakans dag: la giornata dedicata alla torta al formaggio

 

Frödinge ostkaka - ICA affisch

Il 14 novembre, dal 2004,  in Svezia è una giornata a tema ed è dedicata alla torta al formaggio (latte cagliato) da non confondere con la cheesecake. Questo è un dolce totalmente diverso.

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Vita pepparkaksbollar – Praline di biscotti allo zenzero ricoperte di cioccolato bianco

Vita pepparkaksbollar

Avete preparato dei pepparkakor (i biscotti allo zenzero) per un reggimento e invece siete solo in quattro? Oppure durante la preparazione ne avete rotte in gran quantità? Ecco allora una ricetta che fa per voi, semplice e di sicuro effetto!

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Chokladbollar, Kokosbollar, Negerbollar, Havrebollar: praline di cioccolato ricoperte al cocco e una canzone di Erik Vilde

Kokosbollar

Kokosbollar

Ecco un altro di quei dolci con un sacco di nomi. Un tempo queste praline si chiamavano Negerbollar ma da qualche anno questo termine non si usa più perché considerato razzista, pertanto adotterò la scrittura corrente in Svezia ossia N*bollar.
Ah … se ce la fate ad arrivare alla fine del post trovate anche la ricetta!

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