Illustrazione di Stig Lindberg dal libro “Nyfiken i en strut”- 1949 – Den underbara pumpan
Con l’arrivo dell’autunno ho pensato di preparare una crema di zucca. E’ vero che il clima non è ancora propriamente autunnale ma i colori iniziano a virare al giallo e rosso e le giornate si accorciano a vista d’occhio!
Continue reading
Filed under minestre creme e zuppe del Nord, ricette nordiche
Mix per crema di pastinaca e tobinambour
Adoro le creme e le zuppe e trovo che l’Italia su questo versante sia un po’ scarsa.
In Svezia, forse complice il clima e le giornate buie invernali, le creme sono molto popolari. Continue reading
Filed under minestre creme e zuppe del Nord, ricette nordiche
Da “Min skattkammare 5” – Illustrazione di Birgitta Nordenskjöld
Oggi ho deciso di preparare un piatto di mare ed ecco una minestra svedese adatta alla stagione estiva! L’unica cosa complicata è reperire la materia prima. Infatti qui da noi (a meno di non andare all’Ikea) è difficile trovare i gamberetti non sgusciati …. e il carapace è l’ingrediente principale di questa ricetta. Continue reading
Filed under minestre creme e zuppe del Nord, ricette nordiche
Vuoi scrivermi? Clicca sull'immagine!
Come and visit my shop on Zazzle. Inspired by the North!
Siete appassionati di flipper e vi sentite soli ed incompresi? Vi aspettiamo su Collezionisti di Flipper!
